Мандариновый конфитюр

Ингредиенты: 

Мандарины — 1 кг 

Сахар — 300-400 г 

Приготовление: 

1. Мандарины помойте, очистите от кожуры, а дольки переложите в миску. 

2. Засыпьте их сахаром и измельчите с помощью погружного блендера. 

3. Перелейте мандариновый фреш в кастрюлю, поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите ложкой появившуюся пену, уменьшите огонь до среднего и варите, помешивая, 1 час. Конфитюр должен увариться и стать достаточно густым. 

4. Простерилизуйте банки и крышки. Горячий конфитюр разложите по банкам и закройте крышками. Храните в прохладном месте. 

источник