Закуска из селёдки "клубничка"

Ингредиенты 

сельдь с/с 1 шт. 

лук синий 1 шт. 

зелень укропа 

свёкла 1 шт. 

картофель 2-3 шт. 

сок лимона 

оливковое масло 

зелень петрушки 

кунжут 

Приготовление: 

1. Картофель и свёклу отварить на пару. Очистить, остудить. 

2. Свёклу натереть на мелкой тёрке, картофель истолочь в пюре, смешать. 

3. Сельдь и лук нарезать мелкими кубиками, смешать с измельчённой зеленью укропа. 

4. Из свекольно-картофельной массы сделать небольшую лепёшечку, в середину поместить чайную ложку селёдочной начинки, сформировать "пирожок" в виде клубнички. 

5. Из оливкового масла и сока лимона приготовить соус, полить все "клубнички", посыпать кунжутом. 

Из петрушки сделать "хвостики". 

источник