Картофельная пицца с грибами

Ингредиенты:
400-500 гр. картофеля
100-150 гр. муки
150 гр. моцарелла или другого мягкого сыра
100 гр. помидоров (свежих или консервированных)
100 гр. консервированных белых грибов (можно и шампиньонов)
1 яйцо
Зелень
Петрушки
Соль
Перец по вкусу

Приготовление:

1.Отварите и разомните картофель
2.В пюре добавьте яйцо, муку, соль, перец, тщательно перемешайте
3.Картофельную массу выложите на противень, смазанный маслом
4.Положите на картофель мелко нарезанные помидоры и сыр
5.Сверху положите тонко нарезанные грибы, зелень
6.Выпекайте около 30 мин. в духовке при температуре 200°С. Перед подачей на стол слегка остудите.

Приятного аппетита!

источник