«Против власти смерти растёт в садах шалфей…» Такие стихи слагали древние греки, веря в чудодейственную силу этого растения.
Врачи древней Эллады Гиппократ, Диоскорид высоко ценили лечебные свойства шалфея, считали очень полезным при бесплодии, хорошим тонизирующим и желудочным средством.
Уже в то время водный настой листьев шалфея был широко известен как «греческий чай».
В старинных легендах о шалфее говорилось как о продлевающем жизнь.
