ТВОРОЖНАЯ КРОСТАТА С ПЕРСИКАМИ

Ингредиенты: 

Для теста: 

• 250 г муки 

• 250 г творога 

• 50 г сахара 

• 150 г сливочного масла 

Для начинки: 

• 4 крупных персика (можно консервированные) 

• 100 г сахара 

• 1 ч. л. корицы 

• 1,5 ст. л. крахмала 

Приготовление: 

1. Смешать муку с творогом и сахаром. 

2. Добавить масло, нарезанное мелкими кубиками, замесить тесто и собрать в шар (при необходимости добавить еще 1 ст. л. холодной воды). 

3. Завернуть шар в пленку и убрать в холодильник на полчаса. 

4. Нарезать персики, смешать с сахаром, корицей и крахмалом. 

5. Разогреть духовку до 180 градусов. 

6. Разделить тесто на две слегка неравные части. Большую часть раскатать и выложить в форму, сверху выложить начинку. Меньшую часть раскатать, нарезать на полоски и выложить решетку. 

7. Выпекать 30–40 минут (или пока тесто не зарумянится). 

Приятного чаепития!

источник