воскресенье, 23 июля 2017 г.

Рулетики из блинов с лососем


Рулетики из блинов с лососем - это простая, но очень вкусная закуска. Подходит как для праздничного стола, так и для разнообразия повседневного меню, как альтернатива бутербродам. Я использовала лосося, маринованного в домашних условиях по этому рецепту, поэтому не стала добавлять свежую зелень. 

Для приготовления рулетиков из блинов с лососем понадобится: 
200-250 г маринованного или малосольного лосося; 
150 г плавленного сливочного сыра; 
свежий укроп - по желанию. 
Для блинов: 
2 яйца; 
1 ст. л. сахара; 
щепотка соли; 
200 мл молока; 
150 г муки; 
0,5 ч. л. разрыхлителя; 
1-2 ст. л. растительного масла. 

Приготовить блины. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить теплое молоко, всыпать постепенно муку с разрыхлителем, влить масло, размешать, чтобы не было комков. Пожарить на хорошо разогретой сковороде 7-8 блинчиков. 
Остудить блины. Смазать поверхность блинов сливочным сыром. 

Маринованный лосось нарезать тонкими полосками, разложить поверх сыра. Можно добавить свежую зелень. 

Свернуть блины, чтобы получились плотные рулеты, убрать в холодильник на 15-20 минут. Затем нарезать каждый блин на кусочки. 

Очень вкусные рулетики из блинов с лососем готовы. 

Приятного аппетита, радуйте своих близких! 
источник