Кивиак - традиционное блюдо, которое подают на Рождество в Гренландии

 
Рецепт - у мертвого тюленя отрезаем голову, через надрез в животе, засовываем в него несколько мертвых чаек.
После этого тюленя нужно закопать на 7 месяцев в лед.
В этой вечной мерзлоте ферменты чаек будут взаимодействовать с внутренностями тюленя.

источник