Рецепты летних пирогов. Пирог с щавелем из слоеного теста

Если вы не любите возиться с тестом, но любите пироги с щавелем, то этот рецепт для вас! Пирог получается очень сочным и хрустящим. Особенно вкусен в горячем виде.

Ингредиенты:
слоеное тесто 0,5 кг
крахмал картофельный 2–3 ст.л
щавель примерно 300 г
яйцо для смазки теста 1 шт.
сахар по вкусу

Пошаговый рецепт этого вкусного пирога.

Шаг 1

Щавель моем и перемалываем в комбайне или мелко-мелко крошим. Добавляем сахар по вкусу, в зависимости от того, как больше любите - с кислинкой или сладкий(я добавляла 5 столовых ложек, пирог получился сладкий), добавляем крахмал. Все хорошо перемешиваем.

Шаг 2

Слоеное тесто немного раскатываем, по величине вашей формы для выпечки.

Шаг 3

Перекладываем на тесто начинку, отступив немного от края.

Шаг 4

Загибаем края, уголки защипываем хорошо, чтоб сок не вытек.

Шаг 5

Накрываем второй половинкой теста, которую тоже нужно раскатать немного. Защипываем края теста.

Шаг 6

Смазываем верх пирога взбитым желтком, делаем зубочисткой несколько проколов в тесте (чтоб не надулось и не лопнуло при выпечке) и отправляем в духовку при 200 гр минут на 20.

источник