Что нужно знать о дыне

В чем польза?

В дыне присутствует сахар, витамины А, Р, С, аскорбиновая и фолиевая кислота, каротин, натрий, калий, жиры и клетчатка;

Хорошо утоляет жажду;

Повышает аппетит;

Мочегонное средство, особенно — сорт «Колхозница»;

Чудесно очищает кишечник, пектин и клетчатка усиливают его перестальтику;

Антистрессовое свойство: желтый цвет, аромат и вкус поднимают настроение;

Благодаря низкой калорийности (30-35 ккал/ 100 гр.) подходит для диет и разгрузочных дней;

Сырые семечки + мед (не более 2 гр. в день) — это чудесный афродизиак для мужчин.

Широкое применение в кулинарии: дыню вялят, сушат, готовят варенье, повидло и цукаты.

В косметологии: маски для лица и волос.

Вред и коварство

В большом количестве дыню есть нельзя!

Не рекомендуется при расстройстве ЖКТ;

Не совместима с алкоголем и всеми продуктами из молока;

Противопоказана при сахарном диабете (но 1 долька вреда не принесет);

Язва желудка;

Женщинам, в период грудного кормления, нужно воздержаться от дыни.

Это достаточно «тяжелый» продукт – для еды натощак не подойдет. Ешьте дыню спустя два часа после основного приема пищи;

Возможны отравления от нитратов, которыми накачивают недозрелые плоды.

Как выбрать?

«Каждому овощу — свое время». Время дыни – с августа по сентябрь. Не торопитесь покупать эту тыквину в июле, во избежание отравления от нитратов.

Главные критерии спелости:

- сухой и толстый хвостик (идеально — диаметр карандаша);

- медово-дынный аромат чувствуется через кожуру.

Не держите дыньку в холодильнике – она капризна! При комнатной температуре ей будет намного комфортнее. Разрезанную — в холодильник!

И еще: не забывайте перед приятной трапезой помыть дыньку и руки! Микроб не дремлет!

источник