Крем–суп с плавленым сыром и картофелем

Ингредиенты:

Картофель 4 штуки
Асафетида по вкусу
Морковь 1 штука
Плавленый сыр (без сычуга) 250 г
Соль по вкусу

Приготовление:

1. Очищенный картофель, морковь сварить вместе до полной мягкости в подсоленной воде.
2. Немного получившегося отвара из-под овощей (200–250 мл) перелить в стакан (понадобится позже). Остальное слить.
3. Добавить к вареным овощам плавленый сыр и всё измельчить блендером до однородности.
4. Добавить отвар до нужной консистенции.
5. Подавать сразу. Особенно вкусно с сухариками или гренками. Можно украсить зеленью.

источник